年轻人正在用不同经营理念颠覆传统的摆摊。任柯观察到，年轻人摆摊时，从餐车到餐品再到打包袋，都经过精心设计。例如，因为食物讲求色香味俱全，餐车的灯光一定要用暖色，并寻找最佳的打光角度，吆喝的段子也充满了设计感，引人入胜……在他看来，“年轻人把氛围感拉满了，改变了人们以前对摆摊的认知，提高了档次。”

在日落集市，摆摊的大多是年轻人。白天，这些年轻人西装革履，出入各大写字楼，在咖啡厅里谈论着大订单；到了傍晚，有人踩着小高跟，融入人挤人的夜市中，他们的吆喝声混入这条小街，此起彼伏。

这两年，乐乐辗转于北京各大商圈以及各个市集，她对摆摊的观念也有了很大的转变。从前，她觉得，一些缺乏生计手段的人走投无路才去摆摊，挣得很少；实质上，他们可能比上班的年轻人挣得多许多。尤其是那些在大集上摆摊的“老江湖”，他们更懂营销。

【资料图】

摆摊卖咖啡对苏成功来说，是游玩之余顺手做的一件事，他也说到，摆摊其实是个“良心活”，首先要用好原材料，把品质保证好。据他介绍，他使用的咖啡机和磨豆机设备超过8万元，一杯咖啡的豆子成本是8元。他说，在酒店管理行业摸爬滚打多年，他可以把一杯咖啡的成本做到0.3元，但他不能那样做，“味道就不一样了。”

同时，足够了解自己的产品也是摊主的必备素养。比如，什么奶配什么样的豆子，咖啡才更好喝？对此，苏成功了如指掌，秘诀“其实就是多做”。因此，他的小摊回头客达到90%。今年大年初一，他在日落集市的营业额不到2000元，但第二天，回头客就来了，还有人天天来，一直到正月初六，每天的营业额都没下过2000元。

“把摆摊搬到线上”

相较于摆摊“老江湖”，年轻人更懂得“花式摆摊”，其中，线上+线下的摆摊模式成了很多年轻人的“标配”。

任柯也是“花式摆摊”的一员，他与妻子配合，妻子更多负责摆摊，他更多是通过短视频或直播分享摆摊经历以及普及一些摆摊干货，例如《干货！给新手的几点忠告》等。

他观察到，年轻人更注重将抖音、小红书、微信群等线上渠道维护好，一方面从线上引流，吸引C端的消费者来买产品；另一方面，吸引B端的客户来合作、加盟等。他说，这也将他们与上一代摆摊人区别开来，他们的收入也因此更胜一筹。

起初，任柯做视频更多的是单打独斗，现在他已经有了专业的视频团队。另外，他也在线上售卖一些摆摊的课程。他说，最近，人们摆摊的热情高涨，一天最多有几百人来咨询他如何摆摊。

一边摆摊，一边直播，一边做短视频是乐乐的常态。起初，乐乐做自媒体，是想给自己留条后路。她的设想是，粉丝量达到100万人，她就去直播带货。但她很快发现，自媒体的收入远低于她的预期，一条播放量达30万的短视频，她才拿到400多元佣金。

随着粉丝越来越多，她的路子也越走越宽，有人给她介绍免费摊位，也有人给她介绍顾客。不少粉丝也想摆摊，询问她如何做、在什么地方摆、利润率多高、怎么吆喝，还有不少人想直接找她拿货。最初，她把这些人直接推给了她的上家，但粉丝拿到的货质量参差不齐，卖得不好，又来找她。她知道摆摊起步的难度，也看到了自己做货源的利润，于是，她着手做起了货源。“反正能挣钱的，我都做。”

目前，陆续已有1万多人从她这里拿过货，这些人分布在全国各地。其中，有的人一天的流水能达到1万元。乐乐的仓库也越来越大，从200多平方米扩展到了500平方米。

另外，乐乐也很注重社群运营，每到一个地方摆摊，她就建一个群。基本上，每5公里就建一个群，每个商圈还建有单独的群，在群里通知大家，在哪里摆摊，有时，也可以提供送货上门服务。也有顾客买着买着，就成了玩具代理。

随着她的玩具“版图”越铺越大，收入也越来越高，去年，她的纯利润已经破百万元了。其中，摆摊的纯利润约35万元，做货源的收入在70万元左右。乐乐说，她挺感谢玩具，“去年8月，我还清了债务。”

最低成本的创业让年轻人不“躺平”

“摆摊是一种最低成本的创业模式。”任柯很看好摆摊的前景，这种方式对一些资源相对较少但想干事的年轻人尤其友好。而且，前两年摆摊最大的制约因素是疫情，现在防疫政策调整优化后，成功的概率又增加了。

然而，摆摊不是买彩票，不要想着一蹴而就。任柯认为，年轻人不能盲目去摆摊。一旦决定去摆摊，要有强大的内心，能放下面子，走出去，干起来。此外，要线上线下结合，不要觉得自己不够帅气或美丽，就放弃“摆摊+自媒体”的模式。

“说实话，摆摊并不能让人暴富。”乐乐提醒，不要因为看了她的视频，就以为摆摊人都能年入百万元，从而盲目跟风，年轻人不要冲动，哪怕只是投资一两千元，也要谨慎，不能是“你光看见我吃肉，没看见我挨打”。

摆摊背后的辛苦只有自己知道。在日落集市，晚上10点，游人都离去后，摆摊人的收拾工作才刚刚开始。有人需要收拾1个小时，回家路上还要1个小时，还要为第二天出摊做准备……

在沙河大集摆摊时，乐乐摆完摊，整理好货，睡下时已接近凌晨2点。睡两个小时，凌晨4点就开着依维柯带着近250个玩具往沙河大集赶，去晚了，大集上的摊儿都支上了，她的车就进不去了。

“看了就会，干了就废”是很多摆摊新手的写照。乐乐介绍，之前，两个玩具代理拿着同样的货源在同一个位置摆摊，一个代理一天只能卖三四百元，觉得没什么前景，就走了。第二天，另一个代理在同位置卖了2000多元。

从乐乐这里拿货的代理，也有许多人是“三天打鱼两天晒网”，干了几天，似乎没那么赚钱，就不干了。

“倒闭了。”去年6月，一个姑娘与闺蜜组团在福州摆摊4个月后，宣告她们的摆摊正式结束，因为这次摆摊不仅没让她们挣钱，反而亏钱了。4个月，她们对摆摊从满腔热血到身心疲惫。其中，一个姑娘谈到，以前看到别人靠摆摊日入千元，或者提到东西好卖，总是会心动一下，现在“死心了”。摆摊靠天吃饭，下雨或者天太热都没什么客人，周一到周四客人也比较少，周末客流量虽大，但平均下来，利润也是大不如意。

对摊主来说，涉及选品、选址、销售等多个环节，每一个环节都很重要。在选品方面，乐乐建议，新手可以将目标人群更多地集中在女性和小孩身上，选择不容易损耗的产品，选的产品要有品质。以卖玩具为例，量越大，越好卖，但需要准备一辆车。新手除了要做好吃苦的心理准备，还要打开自己，保持自信，对自己的货品有底气。为此，她劝退过不少人，特别是有严重“社恐”的人，这些人，可能就没那么适合。她也会拦住那些想辞职摆摊的人，告诉他们有工作其实是“摆摊”的底气。

在乐乐看来，未来，摆摊前景依然很光明，且会持续升级，与实体店挂钩。她关注到，有一些人还在“摆野摊儿”，未来，相关部门会规划越来越多的特色集市等，让这些摊主走向正规化，尤其是一些夜间集市作为夜经济的一种，会让城市“亮”起来。随着这些摊主越做越大，他们或许会选择开实体店。她说，未来如果卖的玩具达到一定规模，她想开一个仓储玩具店。

摆摊人正在迎来“后疫情时代”的第一个“春天”。今年，苏成功打算把摆摊当成“一份事业”来干，北京一些集市正在邀请他常驻，他正在挑选，他打算干到今年10月，挣些钱，继续出去周游。

旭彬已经回到了重庆，过一阵子，他将正式成为“摆摊圈”的一员。他和女朋友就要结婚了，他希望，通过摆摊多赚一点钱，“给妻子更好的生活。”刘宁想通过摆摊积累更多创业经验，期待未来做大做强，创造更多就业机会。

每天来找乐乐拿货的人已是去年同期的2-3倍。今年，除了做玩具货源，她还投资了一个游乐园、一个雪场。过年的时候，仅雪场一天的流水就将近20万元，7天的流水已破百万元了。

谈到今年的盈利目标，她说，“怎么着也得翻倍吧！”

中青报·中青网见习记者 赵丽梅 来源：中国青年报

[上一页]　[1]　[2]